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2011中日粮食科技合作研讨会召开

时间:2011-10-20 15:57来源:陕西省粮食局 点击:

2011中日稻谷适度加工与品质、营养、节能
研讨会在宁波召开

 20111013-14日,由国家粮食局科学研究院和日本佐竹公司共同主办的“2011中日粮食科技合作-稻谷适度加工与品质、营养、节能研讨会在宁波召开。会议邀请了17位中日稻谷加工方面的专家学者进行专题报告和交流。来自国内外近八十家大专院校、科研机构、管理部门和稻谷加工企业的120多位代表参加了研讨会。

 与会专家学者针对目前国内稻谷过度加工问题,剖析了问题来源,国内消费者对稻米消费片面追求精白、标准体系不完善等因素是导致稻米过度加工的诱因,会议认为随之产生的稻米资源浪费、能源消耗增加、营养流失等一系列负面效应应当引起高度重视。会议代表探讨了稻谷适度加工发展的措施建议,呼吁加强宣传引导,加快完善标准体系,合理控制加工精度配置设备,大型企业应率先引导示范。同时提出了加速米制食品工业化、发展全谷物食品,加强培育稻谷副产物综合利用战略性新兴产业等发展策略,为稻谷加工产业政策的制订提供了建设性的意见和建议。

 来自日本精米工业协会、日本全国瑞穗食粮食检查协会、日本北海道大学、日本佐竹公司等的五位专家,介绍了日本适度碾米加工技术变迁、适度加工与食味、环保加工与资源循环技术、日本的稻米检查与品质标准及稻谷收获后各过程的节能与品质提高技术新成果,对于推动我国稻谷加工产业的健康规范发展,引导消费者树立正确的消费观有着重要意义。

 国家粮食局流通与科技发展司负责人简要介绍了我国稻谷加工业发展的现状及产业政策研究展望,表示将加快稻谷加工产业政策的研究制定,并对中日在稻谷加工方面的科技合作提出了期望。国家粮食局流通与科技发展司负责人、外事司负责人、国家粮食局科学研究院主管领导及日本佐竹公司董事松岛秀昭先生等出席了会议。

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